夏天适合吃的菜% Q; [/ a2 f, e& b" `: }2 ^
苦瓜煎蛋 p, A" w) D; B3 z" R3 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 }2 J! u6 v0 r. m G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( j% g# r& o' R) E% j" l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 t# N$ J k( o6 t& q9 a
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凉拌粉丝9 w1 A9 Q2 @, M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' |* ?7 q: C& h) J' \- B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! E# D( z+ v- y9 n2 F4 {3 T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* o) @$ D Y0 i0 ?: I0 r6 V& r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 Z, N7 w( [1 f9 O
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