夏天适合吃的菜+ ?( }! y/ u% S) p. ]
苦瓜煎蛋
" k6 o( ^ S3 {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! b) d( D5 a" L. y/ C; j4 E( q$ r1 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* s! ^/ S0 [4 W) N3 H/ n' c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: J& y3 ]4 ~3 m5 b3 L4 e凉拌粉丝
7 t' V& o+ L6 A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' M/ {0 {! N2 q8 x8 ^" E E1 E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 c" O" g# W+ }/ h' a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 v9 d$ ~5 ^3 l; v8 K( ^: r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, a, g" L: l: E6 F4 |/ {$ x( a
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