夏天适合吃的菜
) k- n: V* e b( f; g( z* r苦瓜煎蛋
4 G2 }( v% h' B* m( h/ |* e' P& P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 u+ C9 D% }$ J; S, y( E& ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 }" u3 @8 a& |' v0 e. @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; W: C+ p t" m' `( w2 l! d& D, g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 C5 C7 Z+ C" R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 K7 {$ q' H( p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 T* x. ~2 T5 c: r! q' p& ]" l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 I0 }, g% O) C: z3 C
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