夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' u: }. Y5 ?/ T动物油的保鲜
9 Q2 S: I7 {. b保鲜指数★★★★☆
7 W5 p1 u6 j# `# d3 @9 a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' ~/ `$ `1 I7 @0 g保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 v5 o7 C! k" n+ ]' v6 c& R( b方法a
8 Z9 Q4 M. `; y0 F4 j# y" P1 B- g  O保鲜指数★★☆
/ D* Z, o$ G. V% P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 U6 e+ {  `$ ?6 o6 p保鲜指数★★
( V9 V% n: F) k+ I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& L( q5 T: ]* S+ x8 T. }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 J$ X- T6 K) o# I+ [0 ^鱼、肉的保鲜法
* }9 _: e2 j4 e( H2 B% K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 x% Z( K) c3 J5 ?/ h" C0 ?, a1 J方法a
8 g1 @' r+ s% G0 c8 v$ l保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- J/ k$ F$ ?" g% x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
, c5 i7 @  a4 }6 s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 ?$ [6 j% F1 r2 q% t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" |! a, W7 ^" ?! G  R+ m猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) m5 R" n) T- v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( z" Y: I" N6 I6 z+ s0 U: u3 l) i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
, i# }1 f: C! Y1 j/ e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; Q, p% Q9 g0 j1 Y7 H( w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 q) j/ V% W1 F保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 A; o+ t) @3 d6 L4 ]* H8 T. \. g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, `& c, j, t9 Z  N, b方法c
! g! R5 @$ d' y( L保鲜指数★★★★
1 k6 D6 `! K" j7 W1 a; o1 u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  Z" F8 G, j- b5 E" E$ y+ T: s3 y. R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* X9 z: j9 ?9 G+ f4 }0 p% R. L' E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' a( X" h! M, y6 _& m保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* ]' S( R0 J) U6 u. b适用于西红柿、茄子、苹果等
/ @1 {7 r. T) P3 a$ c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) [. h- Y6 ?  G/ @- `" J% ^! @7 e. ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 \, z3 x& d/ [) o/ g' h- [6 b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* \# a  v1 n' P2 {0 i) c* l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: V. F: h4 G& Z; ~5 Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}