夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: F$ d3 n# O* r, H$ z% N0 O! R/ Q
食用油及鸡蛋的保鲜法
+ p3 E2 {2 s  K  h  `9 X" L3 s* d$ }动物油的保鲜
  L* e: `# ?6 Q- A保鲜指数★★★★☆
: T! T$ v. ]' t0 V8 k- p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ h+ p, K+ M) e' w. }0 k9 t/ ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 z& W0 o) `0 u+ N7 N! a保鲜指数★★★★★
' A5 O. \' w  i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& _- R/ b2 W- v1 l0 N2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 q+ l, n0 p2 c" u4 g( @鸡蛋的保鲜：
, [9 H$ B1 `- O' y方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ E. j; T( q, ?" g8 v* u) t0 Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# R" J( W3 B0 _方法b
  {$ E9 h. |# g保鲜指数★★
4 \  N* u+ x) ^4 T- M& L! p! _% A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' [- A. e1 z0 e" d! B鱼、肉的保鲜法
% N6 G4 q5 H& c$ v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( S3 K% j& r6 h! w9 i; J3 R3 m5 y肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 h8 [. @  C) ^0 x8 L方法a
7 v% W( ?7 }3 u* K+ U4 k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 P+ _, ^) A) r- l9 {) I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' k% G! `- ?. R  K3 @方法b
: I4 w  o" c2 a2 U+ ^) e3 M保鲜指数★★★
3 s4 }0 o7 I3 U# k# f% b) v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 V  R# g( I2 Q: G: z保鲜指数★★☆
5 C6 T) d4 B8 e5 z4 U4 o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 j5 @# R' r* v2 ~方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# [7 Q" S  @+ f/ r2 T/ y( |* ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' S6 ?& w$ j! O8 o保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 @* l1 p( j  k3 S8 g蔬菜水果的保鲜法
' G3 ~& m* y) P2 {' g. ]. h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 r% u- F* d- ~保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 Q2 ]0 R+ C0 |2 G适用于西红柿、茄子、苹果等
" }. T) }: F0 {" J2 q" |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* p7 r$ @7 ^+ g- t9 F) R0 K3 _保鲜指数★★★
' i: ~* u9 T" S2 o2 L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 a) a, C: Z# Y: ^! L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" Z! s& d+ q1 N- B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- \2 \, i9 y5 x6 U水培法保鲜
2 |& ], t8 ~3 n! M2 h# e保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: X( D  E) u8 [- s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}