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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 {, @/ B/ i# ?, H1 m7 H
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鱼+豆腐 0 ?9 J0 c; R# @1 K9 r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' w9 A6 H- ~; v6 Y1 M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 z& i/ A! c& W9 h7 j
猪肝+菠菜7 j7 w, Q5 A5 s
作用:防治贫血。
f, P' I6 j9 o& k6 j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' J9 J: Q8 _, z# J1 c$ S0 e0 Q; i 羊肉+生姜7 B. ^# u; V9 A2 |) S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 R/ X* r( m' w; L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 h1 H" U9 M: U' ~( `
鸡肉+栗子& e; X; x& D$ q/ B
作用:补血养身,适于贫血之人。' U; {! j1 U% R) J8 p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& X0 N7 P. h& q7 w# O; n" t- c; u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ \7 K: p6 U% }% v; Y
鸭肉+山药
% R, e+ m' \/ f+ Z6 w2 P3 i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ N$ e# C6 R1 ]7 p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: q7 G: O( a0 P+ w) e: S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& j9 n# U J; u3 K+ k' ~' P
瘦肉+大蒜9 U# {/ L" X1 d* e6 C/ X M% t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, Q3 F$ a, E o, g: E8 u/ [+ H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" F: D. p- O% T1 }4 ~ 鸡蛋+百合
1 E; w) |9 l* D* o r& P 作用:滋阴润燥,清心安神。
% u! e! Y, |2 n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ s, |0 F6 e# J" n( O3 `0 ~
芝麻+海带2 F) G/ [+ R, o6 T3 [$ i
作用:美容,防衰老。3 ?. _# L! E6 q8 m' u( b3 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: y( C* y3 |" Y: P0 F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( R- Z/ a, a8 ~1 l$ H; E6 G
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 l" r% J" Y: M% b
豆腐+萝卜
* T, G: ^; C& D* X+ f1 ~0 a: i 作用:有利消化。, ?9 c9 S& m7 T9 C6 D* f( v& c9 H I. T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 p& X5 K" B& _2 i6 w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 q9 s7 f" p! o8 c( `- F 红葡萄酒+花生 L0 L3 W. C) _1 v( r( d' f/ I
作用:有益心脏
$ j: j/ I2 \! X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; g# ?# I/ m6 ]* L0 a
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