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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( Y Q! R, Z% W) L2 r8 ^2 J
8 r8 ~- J% F4 B 鱼+豆腐 & b7 }! `. ]/ \" M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: R, T1 A1 y. P% I5 h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ R) I5 L9 |( z0 p8 E 猪肝+菠菜. `5 q3 }& G1 \% _' \
作用:防治贫血。
, o: p' D/ F# g8 p: T4 h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. N- |3 i1 l9 N3 T7 e# C& W
羊肉+生姜
# @1 }+ G) x) w2 j7 d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 C) p0 W0 s5 ~; [9 Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 W* [& \2 L: Z( [! r 鸡肉+栗子 j, y$ s. |2 v' [- i; Z
作用:补血养身,适于贫血之人。) A( q7 V3 B& i5 f4 Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( ^; D6 R, F! U& E. F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 R6 z' r, j3 N 鸭肉+山药
/ s0 z4 S" J, S' i6 M( { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ D2 e6 p x9 |& u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 }9 M: R! h7 T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 M+ [1 }; }* E" g4 H/ M
瘦肉+大蒜
- a, S- O2 K6 |0 q A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) W' Z4 W( B/ X$ i. C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 Z; e4 G/ ]% U) f; G* i, o5 B
鸡蛋+百合, \+ I- \6 M& e# A6 R# r2 K
作用:滋阴润燥,清心安神。
# q( E# E! s% p) J' H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- j4 n! J# y* Y1 Z6 ~3 f5 u' g" V 芝麻+海带5 |# _/ _/ l& m' g+ Y
作用:美容,防衰老。
! i; Y6 i9 ^. h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! A* H; t! t0 r$ E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 S3 x6 C+ p' q- A/ ?' L; q D4 @2 ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。& X! @4 ~) @+ C, T
豆腐+萝卜
: P( d, N u: H5 B8 F' p 作用:有利消化。4 ? {* T. s* z1 p4 y' N( f- a" l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 u+ O- O6 E v: g. L9 g3 x: D& U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - a: A; [ C# }) k5 X- a4 A( ^
红葡萄酒+花生
" H- s H u9 m4 h3 }7 e7 D2 c 作用:有益心脏
2 D w$ f% I# @# ^6 o4 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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