|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 B- Z/ F( M0 {, n
6 w! p* y r* d) K( j4 `
鱼+豆腐 + B* |4 e5 c6 a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 n( u% O5 |: O a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% `) ~) u7 p4 t' r1 @
猪肝+菠菜4 @) |4 u2 X7 l1 M5 K
作用:防治贫血。
& [) F# \ A7 j4 }* M) _- Z' K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, L# L! b" i& B$ t
羊肉+生姜
. M3 Q- E: G( T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 x, C7 d3 c/ M, R8 k2 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 B A+ g1 z0 s( a" U$ E1 s5 [ 鸡肉+栗子5 s2 [% ?& S. X+ k# s; ~+ E
作用:补血养身,适于贫血之人。( m9 a7 U. h% H! J) U0 ~$ u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 P8 n) b" S0 C; N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; F) h H0 Y3 x: D& _5 D
鸭肉+山药
* J k( B: p) M1 E) A6 W Z4 ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ s5 `# d1 F% l; a$ w; O4 D/ ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; `7 R3 F# H% l) H: b% j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 M E' C7 S0 p1 M% c0 [. i 瘦肉+大蒜9 {5 L+ o; `) o: B0 H a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# T$ R- [9 C- b. @5 g5 e- }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 e# X1 Q& S' w; x6 L4 L 鸡蛋+百合
. }* ~! o: e7 s" B' e) G2 s6 X 作用:滋阴润燥,清心安神。( b: W+ T: d; s+ U8 T5 U8 c0 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 ^+ K: U% H! K1 q$ B9 H 芝麻+海带
$ X" Z1 R; S) z. Q0 S/ L1 a$ z 作用:美容,防衰老。" B1 H: c( M" e5 B* w& A' [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 e* V4 `/ L2 F% C$ [: h2 [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' I! S4 G, \: ^7 S) T4 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 M; E2 n; ^, A. |) A8 p0 _
豆腐+萝卜
& y# A/ d9 X! f$ D; B# {( q$ r# p3 ? 作用:有利消化。* ]6 M4 I$ s2 ]* ^+ m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" t5 c7 Z( e6 v) H a4 n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 Z- M# y; h/ _: r2 w3 F5 @+ R4 h
红葡萄酒+花生
! F/ n1 J8 x& u+ @$ c S1 x 作用:有益心脏
0 x' ?, _! M% r. F2 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : P6 b. ?1 N/ n" }# w; U" B. W
4 R, B1 e( g3 S4 p0 P# q |
|