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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / m5 }: c' q2 ?: A
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鱼+豆腐
+ I) n/ I! W7 A; P. O5 ~' e7 F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: S- z4 |( ^, ?+ B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' F0 ^) d, o. x8 P6 n3 r 猪肝+菠菜
4 i8 I. V" v0 z6 T* T5 N) T. [ 作用:防治贫血。3 s5 U$ }. R( y/ f) V0 a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, I4 e- T8 d% C1 P5 R* z
羊肉+生姜
' ]3 k$ G+ C2 L6 @7 g' j/ x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& r7 M' `$ v$ Q) c/ ]3 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 K2 C- a4 \# R/ `6 z. }# f$ o
鸡肉+栗子
0 x4 w, ]/ H8 {' G 作用:补血养身,适于贫血之人。
, f+ I3 |( }; K" l! v: f' A- _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( C( L3 ^; c6 F) `9 R/ D* b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* r. x% b1 P) C% N& f4 s& I# u 鸭肉+山药
) @ L- F8 t5 F; }$ L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- V% X$ o; d. m2 @. d& ~: Z! K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ x5 F/ t5 _9 ~% m% D5 F! ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# y3 Q* O: v, a9 d3 @3 \) V3 C
瘦肉+大蒜
2 s1 ]0 `- |2 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 a3 r/ e$ Q5 s# y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 G! B) ~6 P9 R. F6 L3 x& d 鸡蛋+百合/ I5 L! K1 l& n5 [( P* e; c
作用:滋阴润燥,清心安神。
% P1 j6 y" q' o: t, @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ G7 y! s" C- `5 m 芝麻+海带, c* T Z* a/ M8 _. u% [8 \
作用:美容,防衰老。! F# z1 F& K* X; e& D4 R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- y8 _! Q" `0 {- x" w& G0 a2 Y: a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 m3 A' x' R5 y( v5 E9 y3 w* j 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 ?9 L+ c/ |8 A, |* H! @# W
豆腐+萝卜
P6 r7 T. p2 g) I! i- u 作用:有利消化。
, g+ y& Y J# e' O6 D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 F3 L% E4 M: \3 g$ k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) t" S/ ~ n# T; \6 ` 红葡萄酒+花生9 i( i' _! l& k1 w
作用:有益心脏
! G% K3 A" L0 f) L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; a# g4 B8 N% g5 i% k
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