|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） - y x: a( W* |4 ~, m+ m8 ^
0 V( N' S5 G6 T3 l2 r i; T1 q& `% ]
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
$ \0 |- @; c" }! r材料： - l) k7 C3 j# s, T* l( n+ ] M& F
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 6 C9 n, i% J* u6 t9 y/ b
7 f6 |# J/ g. s' e将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 9 H! ~! \- N! @$ o( s/ S. m
' C# V! }5 |) @' g$ b8 q$ g材料： - X" f$ i3 D# r0 J
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 : @2 C3 q' I# E) q+ g6 I
$ n( o& b$ C4 U' n% @椰香西米石榴冰 ) Y D% K1 X( n/ Q/ D3 r
- A$ ?/ g0 v/ @6 I+ E
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 7 e+ d* p7 _& T
; |- x9 t0 o: s% `
椰浆蛋羹 : {9 Q8 X5 _" w* o. A2 X7 @
6 k. u* n- Q. ~0 t$ a这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
H! d# X- k# W" B7 \7 C6 O
* T, |2 y' d+ ~8 x% o! P+ D# X& Z9 X色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 5 {5 o" H9 ?, g8 r, @
0 G* h2 c( ~4 B6 E; J- f E3 H4 u; b
椰浆甜粉蕉汤 ; k( k& }3 r, n0 i6 C4 ^. U
! S8 T$ B0 ~: ^* f
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 , z& T8 `0 C9 ^1 o% Y
1 I3 R, f+ D+ F( B2 A
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ( m1 T; R) q& V2 x9 [
+ {, W$ q V# F J7 G6 I糯米芒果或糯米榴莲
$ g5 ]* _, D" U- f! x
6 N! @" b* @8 g9 r' J在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
: s5 \( K$ d0 D( |2 I- f" L8 I* A1 ^2 k! v" ?3 z) u# }4 c
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
) N4 \# O4 Q; o: @1 L
, _' U2 i* \( D# Y甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
. c+ g9 x. D( q+ n, j6 D: {$ g
! z$ p7 n! [" \炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!